Дипломная работа: Продвижение ресторана «Венский двор» в социальных медиа для повышения его посещаемости (2016)


Цена: 10 Скачать
Предмет:
Социально-культурный сервис и туризм
Тип работы:
Дипломные работы
Количество страниц:
97

ВНИМАНИЕ! Документ в формате pdf

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение......................................................................................................... 8

1. Теоретические аспекты продвижения ресторана в социальных медиа...........................................................................................................12

1.1. Понятие и виды социальных медиа..................................................... 12

1.2. Преимущества и недостатки социальных медиа................................ 27

1.3. Стратегия продвижения в социальных медиа ................................... 33

1.4. Особенности продвижения ресторанов и кафе в социальных медиа………………………………………………………………………. 53

2. Анализ деятельности ресторанного комплекса «Венский двор»........ 61

2.1 Краткая характеристика ресторана «ВЕНСКИЙ ДВОР» .................. 61

2.2. Анализ маркетинговой среды ресторана «Венский двор» ............... 70

2.3. Маркетинговое исследование потребительские предпочтения клиентов ресторанного комплекса «Венский Двор»................................ 75

2.4. Совершенствование продвижение ресторанного комплекса «Венский Двор» в социальных медиа........................................................ 81

Заключение ................................................................................................. 87

Список литературы .................................................................................... 89

Приложение ................................................................................................. 97

 

Введение

 

Актуальность исследования данной работы определяется важностью рассмотрения и изучения перспектив развития и использования SMM-технологий для продвижения услуг предприятий общественного питания.

В настоящее время маркетологи признаются, что успешный и узнаваемый бренд — это нечто большее, нежели только лишь нужный продукт или удачная торговая марка. Сегодня это своеобразный индикатор, отражающий уровень доверия, который складывается между компанией и потребителем, позволяющий, в первую очередь, чутко и оперативно реагировать на изменение настроения потребительской среды.

Особенно очевидным этот факт стал сейчас, в эпоху динамичного развития социальных сетей. Ведь две трети пользователей Интернета значительное время проводят в социальных сетях, при этом Россия обладает одной из самых обширных пользовательских аудиторий во всем мире.

Количество регистрационных заявок в таких сетях, как Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter и Instagram исчисляются тысячами ежечасно.

Но в то же время пока только около 10 % корпоративных блогов в России обновляются регулярно. Актуальность выбранной темы заключается в необходимости изучения социальных медиа как площадки для оптимального выбора средств продвижения и их эффективного использования.

Современное развитие массовых коммуникаций характеризуется активным участием в процессе распространения информации людей, не связанных напрямую с профессиональной журналистикой. Этот процесс в настоящее время обретает такой глобальный масштаб, что все больше привлекает внимание исследователей, которые занимаются осмыслением и анализом деятельности пользователей на уровне интернет-коммуникации, где сложились устойчивые формы участия интернет-аудитории в создании медиа-продукта, использующегося в том числе и профессиональными СМИ.

Такие формы участия интернет-пользователей в создании информационных потоков иначе называют гражданской журналистикой.

Степень теоретической разработанности проблемы.

Методологической основой для написания данной работы послужила учебная литература, журнальные статьи и труды отечественных и зарубежных ученых. Вопросы продвижение в социальной медиа изучали: Байков В.Д., Голик В.С., Сироткина И.В., Самойленко С., Пурим М., Леонова О.В., Золотова В.В., и др. Исследовали имиджелогию: Малеева О., Кондратьева Т.М., Джи Б., и др.

Несмотря на проработанность темы продвижения в социальных медиа, меньшее число работ уделяют внимание применению социальных медиа в ресторанном бизнесе, что позволяет сформулировать объект и предмет исследования.

Объектом исследования являются социальные медиа как перспективная, инновационная площадка продвижения товаров и услуг.

Предметом исследования выступают особенности использования социальных медиа для продвижения услуг ресторана «Венский Двор».

Целью данной работы является исследование возможностей использования социальных медиа для продвижения услуг ресторанного комплекса «Венский Двор» и повышения его посещаемости.

Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи: