СОДЕРЖАНИЕ
1 Товароведная характеристика средств ухода за кожей рук 8
1.1 Классификация средств ухода за кожей рук 8
1.2 Качественная характеристика средств ухода за кожей рук 15
1.2.1 Факторы, формирующие и сохраняющие качество средств ухода за кожей рук 15
1.2.2 Потребительские свойства и показатели качества средств ухода за кожей рук 32
1.2.3. Требования к качеству средств ухода за кожей рук 34
2 Исследования рынка средств ухода за кожей рук (на примере локального рынка г. Благовещенска) 39
2.1 Анализ локального рынка средств ухода за кожей рук 39
2.2 Оценка рациональности ассортимента кремов для рук, реализуемых на рынке г. Благовещенска 43
2.3 Оценка емкости рынка кремов для рук г. Благовещенска 48
2.4 Исследование потребительских предпочтений средств ухода за кожей рук 52
3 Оценка потребительских свойств и показателей качества средств ухода за кожей рук 60
3.1 Характеристика и описание исследуемых образцов 60
3.2 Анализ потребительской маркировки исследуемых образцов средств ухода за кожей рук 61
3.3 Оценка потребительских свойств средств ухода за кожей рук методом тест-продукт 64
3.4 Определение органолептических и физико-химических показателей качества 67
4 Подтверждения соответствия средств ухода за кожей рук 73
Заключение 78
Библиографический список 82
Приложение А Классификация кремов для рук 85
Приложение Б Номенклатура потребительских свойств и показателей качества кремов для рук 86
Приложение В Характеристика торговых предприятий, попавших в выборку для исследования 87
Приложение Г Ассортимент средств ухода за кожей рук торговых предприятий г. Благовещенска выборка июнь 2016 г 88
Приложение Д Оценки пробантов по 5 кремам и 5 показателям 93
Приложение Е Потребительские свойства косметических товаров 98
Приложение Ж Анкета 99
Приложение К Возрастно-половой состав населения г. Благовещенска на 1 января 2015 г. 102
Приложение Л Перечень парфюмерно-косметической продукции, подлежащей государственной регистрации 105
Приложение М Изображения кремов 106
Введение
Бакалаврская работа 84 с., 12 рисунка, 19 таблиц, 9 приложения, 28 источников.
Целью написания выпускной квалификационной работы является анализ рынка и оценка потребительских свойств средств по уходу за кожей локального рынка г. Благовещенска. Для этого в работе рассмотрена товароведная характеристика средств ухода за кожей рук, исследован локальный рынок средств ухода за кожей рук города Благовещенска, проведена оценка потребительских свойств и показателей качества средств ухода за кожей рук, рассмотрены вопросы подтверждения соответствия средств ухода за кожей рук.
Объект исследования – средства по уходу за кожей рук локального рынка г. Благовещенска. Предмет исследования – потребительские свойства средств по уходу за кожей рук локального рынка г. Благовещенска.
