Жоспар
Кіріспе. 3
Ι-ТАРАУ. «ФудМастер» компаниясы.. 4
1.1 «ФудМастер» компаниясы туралы жалпы түсінік. 4
1.2 Алғашқы зауыты – Есікте. 15
1.3 Тоқтап қалған кәсіпорынды қатарға қосу. 15
1.4 Шымкент пен Қордайда ірімшік өндіру дәстүрі сақталған. 15
1.5 Сапа, сапа және сапа. 16
1.6 Компьютерлендірілген «ФудМастер» компаниясы сауын сиыр фермасы. 17
1.7 Алматы облысындағы сүт өнімдерін фермерлік шаруашылықтар өнімдерінің сапасы. 18
Қорытынды. 21
Пайдаланған әдебиеттер. 22
Ι-ТАРАУ. «ФудМастер» компаниясы
1.1 «ФудМастер» компаниясы туралы жалпы түсінік.
... Еліміздегі сүт өнімдері әу баста көш басшысы атанған «ФудМастер» компаниясы күні бүгінге дейін лидерлікті ешкімге бермей келеді. Осыдан 7 жыл бұрын Алматы маңайындағы Есік қаласының сүт зауытына құйылған 60 мың АҚШ доллар көлеміндегі шетелдік несиеден басталған шағын бизнес бұл күндері ірі өндіріске айналды десек артық айтпағандақ шығар. Сол жылы компания отандық нарыққа алғашқы иогурттарын шығарып, несиелік міндеттерін алдын ала орындап, зауыттың мойнында тұрған 43 миллион көлеміндегі қарызды өтеп берген. Қосымша 25 миллион теңгені өндіріске инвестиция ретінде салған. Мұның бәрі енді артта қалған азғантай тарих. Осы жылдар ішінде компания халықаралық сапа стандарттарына сай сүт өнімдерінің біздің нарыққа бейтаныстау түрін шығарып, тұтынушыларын риза етіп келеді.Жақында газет тілшісі аталмыш компанияның Бас директоры Сәкен Сейфулинмен кездесіп, сұхбаттасыпты. ...
1.3 Тоқтап қалған кәсіпорынды қатарға қосу.
1997 жылы компания Астана қаласынан зауыт сатып алды. Ол екі жыл жұмыс істемей тұрған кәсіпорын еді. Өндірістік цехтар мен қондырғылардың жарым – жартысы ұрланған, бұзылған-ды. Ауа температурасы күні – түні көрсетіп тұрды. Зауыттың іскер басшылығы небәрі үш айдың ішінде өндірісті жолға қойып, алғашқы өнімдерін шығара бастады. «Тағдыры » өстіп қалыптасқан «ФудМастердің» айраны астаналықтар арасында аса танымал. Ол зауыт « ФудМастер – НС » деп аталады.
1.5 Сапа, сапа және сапа.
1999 жылы компания ұзақ мерзімге дейін сақталатын табиғи шырындар және сүт түрлерін өндіру ниетімен «ФудМастер - Асептик» деген атау беріп, жаңадан зауыт тұрғызды. Осы күні зауыт түгілі үй салу да оңай болмай қалды. Сондықтан мұны тындырылған үлкен шаруа деп бағалауымыз керек. Тетра Пак халықаралық концернінің қондырғылары спслы PIKO ( 15 түрі) табиғи шырынын, «Іле бойы », «БИО» сүттерін шығарып жатыр. «ФудМастер» компаниясының сапа стандарттары мемлекеттік ГОСТ – қа сәйкес. Компания мамандарының пікірінше, өнім тұтынушылардың қолына тимей тұрып, жеті рет түрлі тексерістен өтеді екен. Бұл күндері «ФудМастер» ISO 9001 халықаралық сапа стандарттарын басқару жүйесіне енгізуге ұмтылыс жасауда.
1.7 Алматы облысындағы сүт өнімдерін фермерлік шаруашылықтар өнімдерінің сапасы.
... Сүттің құрамыда орташа 7% газ бар , оның 55 – 70 пайызы көмір қышқылы газы, 5 -10 пайызы оттегі және 20 -30 пайызы азот.
Сүт өндіретін фермерлік шаруашылықтарда сүттің сапасын білу өте маңызды. Сүт тағамдарын жасайтын өндірістерде тапсыратын сүттің сапасын алдын ала біліп отырғаны фермерлердің өздеріне пайдалы. Міне, сондықтан біздің мақсатымыз фермерлерге осы тұрғыдан жәрдем ету.
Алматы облысының сүт бағытындағы сиыр малымен айналысатын «Хильниченко и К » және «Ескелді» ӨК (Ескелді ауданы), «Нұр» ШҚ және «Алғабас» ЖШС ( Іле ауданы ), «Күреңбел» ЖШС ( Ақсу ауданы ), «Еңбекші» ЖШС ( Көксу ауданы ), «Бурабай» ШҚ ( Талғар ауданы ) сауын сиырлардан сүт сапасын анықтадық.
Бұл үшін алдымен әр сауын сиырдың тәуліктік сүт мөлшерін анықтап, одан соң « Клевер 1А» және «Клевер 1М» аппараттарымен сүт сапасы әр бас сиыр бойынша жеке – жеке анықталады.
«Күреңбел» ЖШС мен «Ескелді» ӨҚ шаруашылықтарында жалпы сауылатын сиыр саны тиісінше 450 және 400 бас болса, сүт сапасын анықтауға алынған сауын сиырлар саны тиісінше 54 және 38 болды. ...
Пайдаланған әдебиеттер
- Маркетинг. Филипп Котлер
- Маркетинг. С.Р.Есімжанова. оқу құралы Алматы 2003.
- Газет. «Жас алаш».
- Интернет.www/FudMaster/kz/
- Академия рынка: маркетинг/пер. с фр. (Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р. др.); науч.ред. Худакормов А.Г. - М.: Экономика, 1993. - 572 бет.
- Багиев Г.Л., Тарасевич В.М. Маркетинг. СПб: СПБУЭФ, 1996. - 74 б.
