ВНИМАНИЕ! Документ в формате pdf
Реферат
Выпускная квалификационная работа в форме дипломной работы выполнена на 92 листа, содержит 4 наглядных иллюстрации, 27 таблиц, 1 приложение. Данная работа написана на основе использования 67 литературных источников.
Работа состоит их трех глав, первая из которых посвящена исследованию различных аспектов реализации гостиничных услуг. Во второй главе проведен анализ хозяйственной деятельности гостиницы «Волго-Дон». В третьей главе разработаны конкретные мероприятия по повышению эффективности использования номерного фонда гостиничного предприятия. Рассчитаны показатели оценки экономической эффективности проекта.
Согласно приятной методике анализа инвестиционного проекта данные мероприятия рекомендуется внедрить в хозяйственную практику предприятия.
Работа предназначена для узкого круга работников данного предприятия, а также специалистов, работающих в данной сфере.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение............................................................................................................5
1. Концептуальные основы организации гостиничного бизнеса................... 8
1.1 Современные тенденции управления гостиничным хозяйством........... 8
1.2 Управление номерным фондом гостиничного предприятия....................19
2. Анализ эффективности хозяйственной деятельности гостиницы "Волго-Дон"...................................................................................................................33
2.1 Краткая характеристика гостиницы "Волго-Дон".................................... 33
2.2 Анализ конкурентов гостиницы "Волго-Дон" на региональном рынке гостиничных услуг.......................................................................................... 34
2.3 Характеристика номерного фонда гостиницы "Волго-Дон"............... 41
2.4 Анализ цен на номера в гостинице "Волго-Дон".................................44
2.5 Анализ использования номерного фонда гостиницы "Волго-Дон"...48
2.6 Анализ технико-экономических показателей гостиницы "Волго-Дон"... 51
2.7 Выводы................................................................................................... 55
3. Мероприятия по повышению эффективности использования номерного фонда гостиницы "Волго-Дон"..................................................................58
3.1 Мероприятия по повышению эффективности использования номерного фонда гостиницы "Волго-Дон"...................................................................58
3.2 Оценка экономической эффективности комплекса мероприятий.........69
Заключение......................................................................................................84
Библиографический список........................................................................... 87
