Реферат
Данная тема исследования выпускной квалификационной работы является: «Разработка рекомендаций по процедуре классификации малых гостиничных предприятий (на примере ООО «ГМК «Постоялый Двор Русь», г. Серпухов)»
Работа выполнена на 62 страниц и содержит 9 иллюстрации, 6 таблиц, 3 раздела работы, 40 использованных источников.
Объект исследования: гостиничное предприятие ООО «ГМК «Постоялый Двор Русь».
Предмет исследования: оценка гостиничного предприятия ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь».
Цель исследования выпускной квалификационной работы – разработать рекомендации по процедуре классификации малого гостиничного предприятия ООО « (ГМК) «Постоялый Двор Русь», город Серпухов.
Методы исследования: теоретический анализ литературы по теме исследования, анализа нормативно-правовой документации по теме работы, изучение и обобщение отечественной практики классификации средств размещения, сравнение, теоретический синтез и абстрагирование, аналогия, классификация, обобщение, анализ документации ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь», город Серпухов, обработка и обобщение полученных данных.
Степень новизны авторских предложений обусловлена изложением актуальности, рисков и этапов создания Wellness-центра при ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь».
СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 5
Глава 1. Теоретические аспекты классификации гостиничных предприятия в РФ 1.1 Сущность классификации, её основное содержание. 7
1.2 Порядок проведения классификации гостиниц и других средств размещения 14
Глава 2. Анализ малого гостиничного предприятия ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь». 18
2.1. Оценка ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь» в целом. 18
2.2 Оценка номерного фонда ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь». 19
2.3 Анализ гостиничных услуг ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь». 23
2.4 Оценка персонала ООО «(ГМК) «Постоялый Двор Русь». 29
Заключение. 42
Список используемых источников. 46
Приложения. 50
