ВНИМАНИЕ! Документ в формате pdf
Реферат
Дипломная работа на тему состоит из 84 страницы, 20 иллюстраций, 9 таблиц, 0 приложений, 3 разделов, 53 использованных источников.
Объект дипломного проекта - ООО «Гейзер».
Предмет исследования - формирование фирменного стиля гостиницы.
Цель дипломного проекта - разработка мероприятий по формированию фирменного стиля ООО «Гейзер».
Задачи:
- рассмотреть средства размещения туристов; изучить понятия и составные элементы фирменного стиля;
- исследовать особенности управления фирменным стилем гостиницы;
- дать общую характеристику ООО «Гейзер»;
- проанализировать уровень сервисной деятельности ООО «Гейзер»;
- исследовать анализ существующего фирменного стиля ООО «Гейзер»;
- охарактеризовать предложенные мероприятия; разработать план мероприятий по формированию фирменного стиля ООО «Гейзер»;
- осуществить расчет расходов на предложенные мероприятия.
Актуальность темы дипломной работы определяется тем фактом, что формирование фирменного стиля является одной из наиболее востребованных тем в современных исследованиях сферы гостиничного сервиса. На сегодняшний день существует множество гостиниц сходных по различным параметрам, что усложняет выбор для клиентов. В такой ситуации узнаваемый фирменный стиль, дает гостинице неоспоримое преимущество.
Наибольший интерес, в этой связи, представляют работы Васильковой Ю.О., Вертяевым А.А., Сумановым А.А., Ромат Е.В, Добробабенко Н.С., Щербаковым Н.А.
В ходе исследования были использованы такие научные методы как: анализ, синтез, метод экономического моделирования и графический метод.
В первой главе рассмотрены особенности формирования фирменного стиля, во второй главе проанализирована деятельность ООО «Гейзер», в третьей главе разработаны мероприятия по формированию фирменного стиля.
В ходе исследования были сделаны следующие выводы: ООО «Гейзер» - гостиница, имеющая определенный успех на рынке гостиничных услуг, однако в ее деятельности имеется недостаток: в гостинице не разработан фирменный стиль.
В целях устранения данного недостатка был разработан ряд мероприятий: разработаны униформа персонала, логотип и визитная карточка, сувенирная продукция и атрибуты для номеров.
Расчеты экономической эффективности от предложенных мероприятий показали увеличение выручки предприятия на 8,9% и увеличение прибыли на 40,3%, что позволяет поднять рентабельность деятельности предприятия на 7,42 %.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..……....3
1 ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ…………….…………………………8
1.1 Характеристика средств размещения туристов….....………………8
1.2 Понятие и составные элементы фирменного стиля ………………10
1.3 Особенности управления фирменным стилем гостиницы………..23
2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГЕЙЗЕР»…………………………..38
2.1 Общая характеристика ООО «Гейзер»………………..………….….38
2.2 Анализ сервисной деятельности ООО «Гейзер»…………………..43
2.3 Анализ существующего фирменного стиля гостиницы «Гейзер»…50
3 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ФИРМЕННОГО СТИЛЯ………………………………………………………………53
3.1 Общая характеристика предложенных мероприятий…………53
3.2 План мероприятий по формированию фирменного стиля ООО «Гейзер»………………………………………………………54
3.3 Расчет расходов на предложенные мероприятия…………71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………….…………………79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………..……81
ИЛЛЮСТРАТИВНЫЙ МАТЕРИАЛ
