ВНИМАНИЕ! Документ в формате pdf
Реферат
Дипломная работа: 82 с., 14 рис., 15 табл., 41 ист.
Объект исследования: ООО «Хотэл Менеджмент Компани» (отель Ритц-Карлтон, Москва).
Предметом исследования являются разработка мероприятий мотивации и стимулирования в практической деятельности гостиничного предприятия.
Цель работы: поиск путей совершенствования системы мотивации
Задачи работы:
1. Анализ теоретических основ мотивации персонала в целом и в сфере гостиничного-ресторанного бизнеса в частности;
2. Анализ системы мотивации и методов стимулирования персонала гостиничного предприятия на примере ООО «Хотэл Менеджмент Компани» (отель Ритц-Карлтон, Москва);
3. Разработка предложений и рекомендаций для построения оптимальной системы мотивации персонала.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что в условиях рыночных отношений совершенствование мотивационной политики является мощным инструментом привлечения и удержания персонала.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение .............................................................................................. 5
Глава 1. Теоретические подходы к исследованию мотивации персонала гостиничного предприятия ................................................................ 8
1.1. Эволюция подходов к мотивации персонала ......................... 8
1.2. Сущность и составляющие мотивации ...................................... 15
1.3. Особенности мотивации персонала гостиничного предприятия .. 23
Глава 2. Анализ практики мотивации персонала ООО "Хотэл Менеджмент Компани" (отель Ритц-Карлтон) ....................................................... 31
2.1. Сфера деятельности и основные показатели эффективности ООО "Хотэл Менеджмент Компани" (отель Ритц-Карлтон) .................................. 31
2.2. Структура и состояние персонала ООО "Хотэл Менеджмент Компани" (отель Ритц-Карлтон) .......................................................................... 38
2.3. Характеристика мотивационной политики предприятия ........... 44
Глава 3. Перспективные направления совершенствования мотивационной политики в ООО "Хотэл Менеджмент Компани" (отель Ритц-Карлтон, Москва .................................................................................................. 59
3.1. Разработка инструментов мотивации для повышения эффективности работы персонала ................................................................................ 59
3.2. Обоснование эффективности предлагаемых решений ................ 70
Заключение .......................................................................................... 74
Список использованной литературы .................................................. 79
