ВНИМАНИЕ! Документ в формате pdf
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………….….4
1. Кризисы гостиничного предприятия: зарубежные понятия, сущность, типизация, причины возникновения, стадии развития. Внезапные и тлеющие кризисы………………………………………………..……………...7
1.1. Зарубежные подходы к определению термина «кризис»……….7
1.2. Причины и признаки возникновения кризисов в гостиничных предприятий за рубежом. Стадии развития кризисных ситуаций на предприятиях сферы услуг……………….…………………………….8
1.3. Зарубежная типизация кризисов………………………………...13
1.4. Внезапные кризисы. Кризисы репутации. Причины их возникновения
предприятиях сферы размещения…………………….………...……15
1.5. Тлеющие кризисы гостиничного предприятия и их классификация………………………………………………….……..18
2. Зарубежный опыт антикризисного управления гостиничными предприятиями………………………………………………………....21
2.1. Сущность и виды антикризисного управления…………………21
2.2. Типы антикризисного управления за рубежом………………...23
2.3 Система антикризисного управления гостиничным предприятием…24
2.4. Цели и задачи антикризисного менеджмента в гостиничной сфере…………………………………………………………………...30
2.5. Содержание и методы корпоративного антикризисного управления за
рубежом. Экспресс-анализ (экспертная оценка) состояния предприятия.32
2.6. Диагностика состояния кризисного гостиничного предприятия…35
2.7. Выработка антикризисной стратегии……………………………43
2.8. Содержание плана антикризисных мероприятий в управлении средствами размещения…………………………….……………………49
2.9. Мероприятия по реализации плана и контроль его выполнения…51
2.10. Программа чрезвычайных мер по стабилизации ситуации (программа
стабилизации). Приоритеты антикризисной программы в гостиничном бизнесе…………………………...……………………...……………........54
3. Применение зарубежного опыта в гостиничных предприятиях Российской Федерации…..…...……………………...…………………..…………….59
3.1. Типизация проблем развития гостиничной отрасли РФ……..…..59
3.2. Применение зарубежного опыта антикризисного управления на гостиничных предприятиях Российской Федерации………………....69
Заключение……………………...……………………...…………….......74
Библиографический список……………………...………………….......77
Приложения……………………...…………………...……………….....80
