ВНИМАНИЕ! Документ в формате pdf
Реферат
Дипломная работа на тему: «Современные подходы к разработке программ мотивации персонала на предприятиях гостинично-ресторанного комплекса (на примере гостиничного комплекса «Залужье»)» содержит 97 страниц, 11 рисунков, 11 таблиц, 3 приложения, введение, основную часть, заключение, 53 использованных источника.
Объект исследования – программа мотивации персонала.
Предмет исследования – программы мотивации персонала в гостиничном комплексе «Залужье».
Целью дипломной работы является разработка программ мотивации персонала в гостиничном комплексе «Залужье».
Задачи исследования:
1. Изучить основы мотивации и стимулирования труда.
2. Дать определение мотивации персонала.
3. Проанализировать современные методы и практические аспекты мотивации и стимулирования персонала.
4. Изучить основные правила и рекомендации разработки программ мотивации персонала.
5. Проанализировать системы мотивации и стимулирования персонала гостиничного комплекса «Залужье».
6. Разработать рекомендации и мероприятия по совершенствованию системы мотивации персонала гостиничного комплекса «Залужье» и дать им экономическое обоснование.
Методы исследования. Основными методами исследования являются наблюдение, изучение различных источников по избранной тематике, опрос, анализ и синтез полученной информации.
Междисциплинарный подход, на котором основывалось исследование, сделал необходимым применение различных источников, относящихся к различным областям знания.
Актуальность. В современном мире, в условиях формирования новых механизмов хозяйствования, ориентированных на рыночную экономику, перед предприятиями встает необходимость работать по-новому, считаясь с законами и требованиями рынка, овладевая новым типом экономического поведения, приспосабливая все стороны производственной деятельности к меняющейся ситуацией. Поэтому, одна из главных задач для предприятий различных форм собственности - поиск эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизацию человеческого фактора.
Растущая конкуренция предъявляет все большие требования к производителям товаров и услуг. В результате в мире бизнеса наиболее жизнеспособными оказываются сплоченные команды профессионалов, поэтому необходимо особое внимание уделять профессиональному развитию персонала, совершенствованию мотивационных программ, способствующих вовлеченности сотрудников и развитию командных методов работы.
Научная новизна заключается в системном подходе к изучению основ мотивации и стимулирования персонала на предприятиях гостиничного комплекса.
Практическая значимость работы заключается в оценке основных программ мотивации и стимулирования персонала гостиничного комплекса «Залужье» с целью использования в практической деятельности по мотивации и стимулированию сотрудников.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ......................................................................................... 7
I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: МОТИВАЦИЯ И СТИМУЛИРОВАНИЕ ТРУДА КАК ФАКТОР ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЕРСОНАЛА ПРЕДПРИЯТИЙ ........................................................ 11
1.1. Понятие мотивации и теории мотивации .................................... 11
1.2. Материальное и нематериальное стимулирование .................... 20
1.3.Мотивация как элемент управления ............................................. 25
1.4. Принципы механизмов управления персоналом с учетом особенностей мотивационной структуры работников ............................................. 29
II. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ЗАЛУЖЬЕ» ................ 33
2.1. Общая характеристика гостиничного комплекса «Залужье» ......33
2.2. Анализ состояния мотивации персонала гостиничного комплекса «Залужье» ............................................................................................ 39
2.3. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала гостиничного
комплекса «Залужье».......................................................................... 49
2.4. Выводы по аналитической части ................................................. 53
III. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ И МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ……………………………………………………………56
3.1. Разработка мероприятий по увеличению заработной платы ..... 56
3.2. Разработка мероприятий по нематериальному стимулированию ..64
3.3 Разработка мероприятий, повышающих чувство социальной значимости
сотрудников........................................................................................... 70
3.4 Экономическое обоснование предложенных мероприятий .........75
3.5. Выводы по практической части ................................................... 79
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................... 80
Библиография ...................................................................................... 85
Приложения ......................................................................................... 90
