ВНИМАНИЕ! Документ в формате pdf
Реферат
Целью исследования является разработка способов борьбы с нехваткой персонала, а также рекомендаций по совершенствованию уже существующих средств мотивации работников и методов привлечения новых сотрудников.
Для достижения поставленной цели потребовалось решить следующие задачи:
- определить особенности управления персоналом в гостиницах и гостиничных сетях;
- изучить существующие научные способы привлечения, отбора и стимуляции персонала;
- ознакомиться с особенностями подготовки кадров компанией «Azimut Hotels»;
- обосновать необходимость повышения эффективности работы кадровой службы;
- проанализировать причины высокой текучести кадров в гостинице «Азимут Москва Олимпик» ООО «Твинс Групп»;
- выработать предложения и практические рекомендации по совершенствованию средств мотивации работников и методов привлечения новых сотрудников в гостинице «Азимут Москва Олимпик».
Объект исследования – деятельность службы управления персоналом гостиницы «Азимут Москва Олимпик».
Предмет исследования – система привлечения и обучения персонала в гостинице «Азимут Москва Олимпик».
СОДЕРЖАНИЕ
Введение .................................................................................................. 3
Глава 1. Теоретические аспекты кадрового обеспечения гостиничного комплекса ................................................................................................ 7
1.1. Сущность организации обслуживания в гостиничном комплексе .7
1.2. Принципы управления персоналом ............................................. 18
1.3. Методы управления персоналом .................................................. 32
1.4. Тенденции развития службы управления персоналом ................ 36
Глава 2. Анализ кадровой политики гостиницы «Азимут Москва Олимпик»…………………………………………………………………. 45
2.1. Общая характеристика гостиницы «Азимут Москва Олимпик» .. 45
2.2. Характеристика организационной структуры гостиницы «Азимут
Москва Олимпик» .................................................................................. 49
2.3. Службы гостиницы и их характеристика ...................................... 50
2.4. Служба управления персоналом. Характеристика и особенности ..56
2.5. Служба управления персоналом «Азимут Москва Олимпик». Актуальные проблемы, анализ потенциальных возможностей ............................... 59
2.6. Вывод из аналитической части ..................................................... 69
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности службы управления персоналом в гостинице «Азимут Москва Олимпик» ООО «Твинс Групп» ............................................................................ 71
3.1. Методы понижения уровня текучести кадров в гостинице «Азимут Москва Олимпик» ................................................................................ 71
3.2. Совершенствование методов привлечения новых сотрудников для гостиницы «Азимут Москва Олимпик» ............................................. 73
3.3. Экономическая эффективность мероприятий по совершенствованию деятельности службы управления персоналом в гостинице «Азимут Москва
Олимпик» ООО «Твинс Групп» ........................................................ 80
Заключение ......................................................................................... 82
Библиографический список ............................................................... 84
ПРИЛОЖЕНИЯ
