СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
1 Связи с общественностью в гостиничном бизнесе: теоретический аспект 7
1.1 Понятие связей с общественностью 7
1.2 Связи с общественностью в гостиничном бизнесе: цель, задачи, направления деятельности 10
1.3 Современные PR-инструменты в сфере гостеприимства 12
2 Анализ деятельности по связям с общественностью в ГРК «Император» 18
2.1 Общая характеристика организации 18
2.2. Анализ основных направлений деятельности по связям с общественностью в ГРК «Император» 23
3 Основные направления совершенствования деятельности по связям с общественностью в ГРК «Император» 30
Заключение 35
Список использованных источников 38
Приложение 42
Введение
Успех деятельности гостиничного предприятия, как правило, измеряется объемом продаж, который в свою очередь выражается в загрузке гостиницы в процентном выражении. Чтобы добиться высоких показателей, необходимо провести целый комплекс различных мероприятий, который обычно описывается в плане маркетинга и продаж предприятия.
Не смотря на всю важность процесса продаж, от которого гостиница получает искомый финансовый результат, его результативность напрямую зависит от успешности проведения маркетинговой подготовки.
Первым и самым важным этапом процесса продаж является выбор рыночных сегментов, которые больше остальных заинтересованы в покупке услуг данного средства размещения. Эффективность всех остальных мероприятий будет зависеть от правильности выбора сегмента и целевой аудитории. Если гостиница пренебрежет первым этапом, её реклама не дойдет до потенциальных покупателей, а те, до кого она дойдёт, не заинтересуются данным предложением. Как результат, потратив не мало ресурсов, гостиница не увеличит объемы продаж.
Предприятия гостиничной и ресторанной индустрии всегда сталкивались с проблемами, которые связаны с повышением конкурентоспособности на рынке данных услуг и доходности этого бизнеса. Из года в год возрастает численность гостиниц по всей стране и за ее пределами, что вызывает сильную конкуренцию. Именно она заставляет прибегать к использованию различных PR–технологий.
1 Связи с общественностью в гостиничном бизнесе: теоретический аспект
1.1 Понятие связей с общественностью
Характерной чертой современного мира является прогрессивное развитие средств массовой коммуникации. В век информационных технологий, когда информация является важнейшим ресурсом развития и функционирования общества, происходят изменения в структурах связей с общественностью. Это обуславливается тем, что с появлением интернета, традиционные инструменты связей с общественностью постепенно теряют свои позиции или же трансформируются в более новые инструменты PR в Интернете.
Связи с общественностью посредством сети Интернет представляют собой определенный комплекс мероприятий в режиме реального времени, который нацелен на формирование информационной среды вокруг отдельной личности или организации в целом. Формирование данной информационной Среды происходит за счет использования PR - специалистами инновационных инструментов связей с общественностью [5, с. 31].
В настоящее время существует множество определений деятельности «связи с общественностью», но к единому толкованию так и не пришли.
Так IPR – Институт общественных отношений, созданный в Великобритании в феврале 1948 года, принял определение «связи с общественностью» (Public Relations), которое действительно и сегодня, звучит это определение так: «связи с общественностью» – это планируемые, продолжительные усилия, направленные на создание и поддержание доброжелательных отношений и взаимопонимания между организацией, предприятием, компанией и ее общественностью, где под «общественностью» принято понимать работников, партнеров и потребителей как местных, так и зарубежных [11, с. 108].
1.2 Связи с общественностью в гостиничном бизнесе: цель, задачи, направления деятельности
Главной задачей PR является выработка и поддержание положительного отношения и доверия гостя к предприятию сферы услуг на перспективу. Речь идет о формировании в глазах общественности положительного имиджа, хорошей репутации и уважения к предприятию. Только комплексная работа, которая объединяет в себе внешний и внутренний PR, может привести к созданию необходимого впечатления на посетителя [12, с. 30]. Существует несколько каналов продвижения внешнего PR.К ним можно отнести имиджевые внешние каналы (косвенный PR) и каналы по связи с общественностью (прямой PR).
Суть первых заключается в упоминаниях о гостинице в деловой прессе, в СМИ, ориентированных на среднестатистического потребителя, в художественной литературе с хорошей и нейтральной стороны, а также отрицательной, что расценивается как «черный пиар» [20, с. 120].
Основными методиками внутреннего пиара являются: улучшение работоспособности персонала и лиц, занимающих руководящие должности; повышение корпоративной культуры предприятия; сохранение целостности бренда (в сети гостиниц).
1.3 Современные PR-инструменты в сфере гостеприимства
Фирменный стиль - или корпоративный стиль - является одним из основных и эффективных инструментов PR, так как обеспечивает единство представления товаров и услуг, любых проявлений деятельности компании и всей исходящей любых проявлений деятельности компании и всей исходящей информации.
Еще одним эффективным инструментом PR является лоббирование - деятельность предприятия, в основе которой лежит попытка влияния на государственные структуры и решения правительства в управленческой области бизнеса. Термин происходит от английского «lobby» - «коридор, так как попытки давления на законодателей часто проводились в коридорах, связанных с законотворческой палатой» [12, с. 278]. Лоббирование предполагает построение отношений с государственными структурами и является одной из самых старых сфер деятельности PR.
Рекламное размещение продукции, имеющее особое применение в различных интервью и обзорах с участием «акул» гостиничного бизнеса, является одним из последних западных трендов PR [8, с. 152].
Комплексные инстаграмм-туры на сегодняшний день вполне успешные PR инструменты. Они отлично работают в период спада продаж номерного фонда. В этот промежуток времени управляющие отелями (маркетологи) организовывают специальные демонстрационные туры для знаменитостей, журналистов, блогеров и лидеров мнений. Этот инструмент наглядно помогает продемонстрировать свои услуги и возможности отеля с помощью этих людей с пределом до 1 млн. подписчиков в социальных сетях.
2 Анализ деятельности по связям с общественностью в ГРК «Император»
2.1 Общая характеристика организации
ГРК «Император» распахнул свои двери летом 2018 года. Гостиничный комплекс «Император» – это место, где можно отдохнуть от городской суеты при этом находясь в шаговой доступности от основных административных, коммерческих и культурно-развлекательных учреждений.
Неоспоримым достоинством номерного фонда отеля является сочетание классики дизайна и теплой атмосферы уюта. В отеле 22 номера, каждый оборудован телефоном, кабельным телевидением, сейфом, мини-баром и другим современным сервисным оснащением.
Для людей бизнеса отель Император предлагает конференц-зал вместимостью до 30 человек с панорамным видом на город, оснащенным всем необходимым современным техническим оборудованием.
Цель работы данного гостиничного комплекса – постоянное пополнение клиентской базы и построение долгосрочных отношений с клиентами.
В офисе гостиницы есть всё необходимое для работы: офисная атс, графический планшет, сейф, сканер, принтер и так далее.
Отель «Император» соответствует стандартам качества гостиничного обслуживания.
Для отдыха гостей на нулевом этаже находится комплекс сауны, состоящий из 3-х номеров и бара. На первом этаже расположен ресторан. На втором и третьем этаже отеля сосредоточен номерной фонд.
2.2. Анализ основных направлений деятельности по связям с общественностью в ГРК «Император»
При этом, за применение таких средств продвижения как, Интернет-реклама и прямая почтовая рассылка в рамках проводимой рекламной кампании были ответственны менеджеры гостиницы.
Для обеспечения достижения поставленных в рамках этой стратегии целей предлагаем в целях PR-мероприятий ГРК «Император» применять определенный инструментарий (таблица 2.4).
Таблица 2.4 – Инструментарий PR-мероприятий ГРК «Император»
