Содержание
Введение 3
1 Теоретические основы системы управленческого учета 5
1.1 Сущность, цели и задачи управленческого учета на предприятии 5
1.2 Особенности бухгалтерского управленческого учета 6
2. Специфика хозяйственной деятельности предприятия и особенности введения учета 10
2.1 Краткая характеристика деятельности организации 10
2.2 Основные элементы системы учета 12
3 Анализ и совершенствование системы управленческого учета Кондитерского цеха «Крекер» 17
3.1 Анализ видов затрат на предприятии 17
3.2 АВС – costing применительно к Булочной «Крекер» 23
3.3 Рекомендации по совершенствованию системы управленческого учета на предприятии 30
Заключение 33
Список использованных источников 35
1 Теоретические основы системы управленческого учета
1.1 Сущность, цели и задачи управленческого учета на предприятии
Управленческий учет является важной составляющей успешного функционирования любой организации. Особенно важен он для коммерческих предприятий, занимающихся производством и продажей товаров или услуг. Один из видов управленческого учета - учет коммерческо-сбытовой деятельности, направленный на систематический и полный учет всех операций по продаже товаров и услуг. Такой учет позволяет руководству принимать правильные и своевременные решения, повышать эффективность работы и обеспечивать успешную конкурентоспособность на рынке. В данной курсовой работе будет рассмотрен управленческий учет коммерческо-сбытовой деятельности на примере определенной организации, а также будут изучены методы и инструменты управленческого учета, применяемые в данной сфере деятельности.
2. Специфика хозяйственной деятельности предприятия и особенности введения учета
2.2 Основные элементы системы учета
Одним из основных направлений деятельности «Булочная» Крекер является распространение продукции на внутреннем потребительском рынке города Томска оптом, находящийся по адресу: ул. Шмита, д. 39а.
Бухгалтерский учет наличия и движения товаров, сырья и продуктов питания в кладовых ведут на счете 41 «Товары», субсчет 1 «Товары на складах».
Оприходование товаров и тары на склад отражают по дебету субсчета 41-1 в корреспонденции со счетами учета расчетов, денежных средств, производства и другими. Списание товаров записывают по кредиту субсчета 41-1 в корреспонденции со счетами производства и другими. Соответствующие записи приведены в таблице 1.
Таблица 1 – Отражение на счетах бухгалтерского учета операций по движению продуктов и товаров на складе
3 Анализ и совершенствование системы управленческого учета Кондитерского цеха «Крекер»
3.2 АВС – costing применительно к Булочной «Крекер»
Рассмотрим алгоритм расчета себестоимости с применением АВС-метода.
Сначала выделяются основные виды деятельности организации – функции или операции. Количество видов деятельности зависит от ее сложности: чем сложнее бизнес, тем большее число функций будет выделено. Накладные расходы организации идентифицируются с выделенными видами деятельности.
Таблица 4 – Технологическая карта Печенье сдобное песочно-отсадное «Глаголик» ГОСТ 24901-89
Список использованных источников
11. Гаррисон Р., Норин Э. Управленческий учет. СПб. : Питер, 2013. 592 с.
12. Горлов В. В. Концепция формирования управленческого учета и организация внутреннего контроля: дис. … д-ра экон. наук. Орел: 2014. 441 с.
13. Казаков С. И. Экономический анализ в оценке предприятия. М.: Дело и сервис, 2014. 324 с.
14. Коростелкин М. М. Основные концепции управленческого учета и анализа затрат в рамках учетно-аналитической системы // Экономические у гуманитарные науки. 2014. № 4. С. 30-42.
